Как часто вы едите торт?
Торт — продукт, на который всегда падает взгляд при походе в магазин. Пусть есть его часто не рекомендуется, но иногда, если имеется повод, каждый из нас хочет побаловать себя и близких этим десертом.
Как же выбрать хороший торт среди огромного разнообразия в магазине?
Нужно:
? прочитать его состав. Если в нем указаны меланж, растительные сливки, загустители и эмульгаторы, значит, производитель заменил натуральные компоненты на искусственные;
? покупать только в стационарных предприятиях торговли, где созданы условия для хранения;
? отдавать предпочтение продукции, которая изготавливается на местных фабриках (так как в привозных чаще всего используются консерванты для увеличения срока годности);
? внимательно изучить этикетку, особенно то, что написано мелким шрифтом;
? проверить дату изготовления и срок реализации кондитерского изделия;
? обратить внимание, соблюдаются ли требования к температурному режиму, уровню влажности в магазине.
А чтобы насладиться тортом подольше, так как он является скоропортящимся, рекомендуем хранить его в холодильнике при температуре от +2° до +6°.
Также важно понимать, что срок хранения отличается в зависимости от начинки:
➡ 72 часа — без отделки кремом;
➡ 36 часов — с фруктовой отделкой, с белково-взбивным кремом или сливочным;
➡ 6 часов — с заварным кремом или из взбитых сливок.
