Окрошка — традиционное летнее блюдо русской кухни, которое можно готовить на разных основах. Два самых популярных варианта — квас и кефир.
Разбираемся в плюсах и минусах каждой добавки.
Кстати, раньше в России в окрошку добавляли и огуречный рассол. Он, как и квас, является ферментированным продуктом, а значит, полезен для пищеварительной системы. Однако в нем много соли, которая снижает его пользу, а при некоторых заболеваниях, например, гипертонии, такая добавка и вовсе противопоказана.
А вы с чем предпочитаете окрошку?
